Pęcok z grochem

Historia:

Potrawa znana jest od ponad 100 lat. Obecnie Koła Gospodyń Wiejskich promują ją na wielu konkursach potraw regionalnych, często zajmując miejsca na podium.

Składniki:

• 1 kg pęcaku
• 1 kg grochu (fasola kolorowa)
• Słonina na okrasę
• Sól, pieprz
• Majeranek

Wykonanie:

Groch moczyć przez noc w wodzie a następnie gotować go aż do miękkości.
W drugim garnku ugotować pęcak do miękkości (1 kg pęcaku na 4l wody). Po ugotowaniu wymieszać groch z pęcakiem i jeszcze chwilę pogotować na wolnym ogniu, pilnując jednocześnie aby się nie przypalił. Doprawić do smaku pieprzem i solą. Na koniec roztopić słoninę i pęcok z grochem okrasić skwarkami.