Lokalna Grupa Działania „Partnerstwo na Jurze” została zaproszona w dniu 11 października 2013 r. na przedstawienie „Obrzędu kiszenia kapusty” do Szkoły Podstawowej nr 3 w Libiążu. „Zabawę” w kiszenie kapusty poprowadziły reprezentantki Koło Gospodyń Wiejskich z Mętkowa, a miejscem wydarzenia była klasa.

Wspólna praca, przy kiszeniu kapusty zbliżała ludzi w dawnych czasach i była okazją do towarzyskiego spotkania. Zajęcie to musiało odbyć się do końca października, gdyż później kapusta mogłaby się zepsuć, a nie ukisić. Czas kiszenia kapusty umilało wspólne śpiewanie oraz opowiadania.

Najpierw obierano kapustę z brudnych, uszkodzonych liści i drobno szatkowano. Później usuwano z główek tzw. głębie. Rozkrawano główki na połowy i drobno szatkowano. Kiedy już kapusta była pokrojona, jeden z mężczyzn przygotowywał się do jej ubijania. W naczyniu moczył nogi w gorącej wodzie i soli. Następnie po wytarciu nóg został przenoszony do beczki. Czasem czynność ubijania przypadała jednej z kobiet. Musiała wtedy ubrać się w dawny wiejski strój: szeroką spódnicę i barwną chustę. Bez tego kapusta nie mogła się udać. Poszatkowaną kapustę wrzucano warstwami do beczki, doprawiano ją (solą, zielem angielskim, liśćmi laurowymi, kminkiem czy marchewką), a kobieta (lub mężczyzna) deptała co sił w nogach. Kapusta musiała być solidnie udeptana. Było to zajęcie dość wesołe i sprzyjało zabawie. Pełną beczkę ustawiano w ciepłym miejscu, nakrywano drewnianą pokrywą i dociskano ciężkim kamieniem.

Lokalna Grupa Działania „Partnerstwo na Jurze” składa podziękowania dla Koła Gospodyń Wiejskich z Mętkowa za zaangażowanie w kultywowanie lokalnych tradycji i obrzędów oraz Pani Aleksandrze Matysik Dyrektor Szkoły Podstawowej nr 3 w Libiążu za zaproszenie.